Ensalada de mango

Receta de ensalada de mango

Una rica ensalada de mango que acompañaremos con huevos cocidos y tomates, perfecta para comenzar la comida.

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¿Cómo hacer ensalada de mango?

1

Ponemos a cocer los huevos en agua y los tendremos cociendo 10 minutos a contar desde que el agua comience a hervir.

2

Cuando estén listos, los enfriamos, los pelamos y los cortamos en trocitos pequeños. Los añadimos a un bol grande o ensaladera.

3

Incorporamos los tomates partidos a la mitad, las aceitunas, la pulpa del mango picada y los palitos de cangrejo en el caso de que hayamos decidido añadirlos.

4

Aliñamos con sal, aceite, vinagre, pimienta y un poquito de orégano, lo llevamos a la mesa, y mezclamos bien antes de comerla.

5

** Foto orientativa obtenida de la web: "salood".

Nota del autor:

También puedes hacer esta ensalada con aguacate o pomelo.

El mango puedes usarlo verde, pintón o maduro, aunque para las ensaladas aconsejo en mango verde pues es menos dulce y está más "durito".

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