Ensalada de mango

Receta de ensalada de mango

Una rica ensalada de mango que acompañaremos con huevos cocidos y tomates, perfecta para comenzar la comida.

Ingredientes para preparar ensalada de mango

  • 2 mangos
  • 2 huevos
  • 2 cogollos de lechuga
  • 100 gr de aceitunas
  • 150 gr de tomates cherry
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

¿Cómo preparar ensalada de mango?

  • Ponemos a cocer los huevos en agua durante 15 minutos. Cuando estén listos, se pelan y se cortan en trocitos pequeños.
  • Por otro lado, echar en un bol los tomates partidos a la mitad, las aceitunas, los huevos partidos, y la pulpa del pomelo picada. Aliñamos con sal, aceite, vinagre, pimienta y un poquito de orégano.
  • ** Foto orientativa obtenida de la web: "salood".
Nota del autor:

También puedes hacer esta ensalada con aguacate o pomelo.